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    //www.afriz.tw/xiehui/ 2019/2/28 15:25:17 浏览次数:65 信息分类:饮料协会 编辑:小禹

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    2018年12月21日上午,北京烹饪协会乡村餐饮专业委员会成立大会在便宜坊举行?;嵋樯笠橥ü讼绱宀鸵ㄒ滴被嶂魅?、执行副主任以及副主任名单,审议通过了《乡村餐饮专委会工作条例》。为15位同志颁发了乡村餐饮专业委员会副主任聘书,首批乡村餐饮专委会委员单位有19个。

    乡村餐饮专业委员会的成立,是为了助力国家振兴乡村战略,是本市餐饮行业在提升乡村餐饮品质、助力首都消费升级、推动休闲农业发展和乡村流通现代化建设方面的一次积极行动。近年来,北京乡村餐饮发展进入快车道,企业规模不断扩大,菜品特色突出;农村餐饮,正在成为乡村消费最重要的拉动力。而随着城乡居民消费升级,不管是城市消费者、还是乡村消费者,都对乡村餐饮品质、服务水准、就餐环境、餐饮文化等提出了更高的要求,乡村餐饮品质提升工作,重要性和迫切性日益凸显。

    北京市商务局消费促进处调研员张继红到会并讲话,她指出:北京烹饪协会乡村餐饮专委会的成立,是贯彻党中央国务院和市委市政府实施乡村振兴战略重大决策的具体举措,也是应和市商务局提高乡村流通现代化水平的重要举措。北京市商务局非常重视乡村消费市场的发展,今年拟定了《北京市提高乡村流通现代化水平行动计划》将于近期发布,本着“促规范、提品质、惠民生”的发展思路,促进城乡融合发展,助力乡村振兴战略。她希望专委会的成立,能够进一步推动乡村餐饮提品质,促提升,推动重点工作逐步推进。一是助力生活性服务业品质提升工作,在全市、包括乡村全面推进七类生活性服务业网点建设,希望大家能够聚焦乡村餐饮,发挥优势,为乡村餐饮补短板、促提升。二是借助世园会、冬奥会举办之际,助力延庆餐饮业整体水平提升,希望更多的餐饮企业、名厨大师积极参与进来,提前为冬奥会热身。专委会的成立助力美丽乡村建设,助力提升乡村餐饮业水平,为乡村居民提供更多的选择,进一步满足乡村居民对美好生活的需要。

    北京烹饪协会会长云程对乡村餐饮专业委员会提出要求,乡村专委会成立后,要不辱使命,加强自身建设,充分发挥作用。一是要围绕认真贯彻落实《北京市乡村流通现代化水平行动计划》开展工作。促进郊区消费,促进一刻钟服务圈;促进乡村旅游休闲消费;促进乡村餐饮品质提升;促进示范村、示范店建设;促进美丽乡村建设,为促进乡村餐饮业的发展和提质增效。二是要与各区兄弟协会密切合作,合理开展工作,组织活动,同时积极争取政府各主管部门的支持,实施乡村振兴战略关键要形成合力,政府、协会、企业形成工作机制、工作模式。三是要发挥桥梁纽带作用,有针对性的开展务实活动,如信息沟通、资源共享、交流提高、专家咨询、技术培训等指导。专委会紧密围绕政府中心工作积极有效开展工作,在提升乡村餐饮水准、制定标准的同时,不忘精准扶贫,积极为农村特色农产品提供市场对接资源。

    北京烹饪协会副秘书长、乡村餐饮专业委员会执行副主任王云代表乡村餐饮专委会发言,他表示:北京烹饪协会乡村餐饮专委会成立后,将发挥行业优势,发扬乡村传统美食,挖掘更多接地气的经典民间菜肴。近期将展开对乡村餐饮企业的全面摸底调研,掌握农村餐饮发展现状与急需解决的问题。并将带动名厨下乡,对乡村餐饮企业进行菜品和服务培训;研发制定农家菜品标准;搭建特色农产品产销对接;着力营造诚信的乡厨市场环境,提高乡厨的社会地位及认可度,为推进京城美食发扬光大做出贡献?;嵘?,原北京观光休闲农业行业协会常务副会长冯建国、快乐农庄(北京)国际科技投资有限公司董事长卢长江、北京烹饪协会名厨专委会主任侯玉瑞分别发言。

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