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    //www.afriz.tw/ 2019/2/28 16:12:15 浏览次数:57 信息分类:重庆时时彩开奖结果百度 编辑:沛琦
    4月26日,“中国国际乳业合作大会暨第十六届中国国际奶业展览会”举行首届中国品牌酸奶创新发展论坛、牧场成本分析与管理控制论坛。公司总经理助理肖洪亮、总经理助理严利、林海公司研发总监杨郁荭、军川牧场副总经理郭子辰出席论坛并做演讲。

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    4月26日,“中国国际乳业合作大会暨第十六届中国国际奶业展览会”举行首届中国品牌酸奶创新发展论坛、牧场成本分析与管理控制论坛。公司总经理助理肖洪亮、总经理助理严利、林海公司研发总监杨郁荭、军川牧场副总经理郭子辰出席论坛并做演讲。

    肖洪亮表示,本次论坛是为了普及酸奶知识、促进酸奶消费、传播品牌,是国内首次真正意义的酸奶论坛。完达山是一个军旅文化和知青文化建立起来的企业,经过60年的发展,始终坚持传承、创新,坚守和担当的企业核心理念,一直坚持在黑土地养健康牛、做诚信人、产放心奶,产品质量得到社会和消费者的信任,全力打造中国乳业安全健康的乳业示范区,提振国内的消费信心。诚信筑品质、品牌创未来,完达山乳业愿与中国乳业的朋友们一起共同努力、携手奋进,共同把中国乳业稳步地推进发展。一杯好酸奶、健康中国人,我爱喝酸奶,爱喝中国的酸奶,希望大家也愿意喝中国的酸奶。

    杨郁荭介绍如何从运动营养逻辑打造一款希腊酸奶。好产品就解决练与吃,就是去健身房、尝试跑步、玩keep,效果不明显,运动学概念“七分吃,三分练”,也就是吃很重要。为什么选择酸奶?多数运动减脂用户,不喜欢吃蛋白粉,需要一个用户认知的食品品类,来促进用户运动减脂,酸奶就是一个被需要的品类。运动减脂需要快速吸收营养,而食品添加剂不适合食用,超市很难买到一款无添加剂、脱脂无糖、高蛋白且好吃的健身减脂酸奶。运动营养逻辑就是探讨运动后,需要快速补充糖和蛋白质,助于肌肉恢复,需要高GI值(血糖指数);食物早餐需要快速补充蛋白质,需要低GI值食物。能量消耗的逻辑,是根据人在运动后糖和脂肪的变化规律进行研究,也就是运动可以减脂。根据以上理论设计运动后即刻食用以及早餐用的产品。采用“保留乳清工艺”,保留牛奶中原有的乳清蛋白,在加工过程中强化补充了乳清蛋白,为了保持酸奶的组织状态还补充了一定比例的酪蛋白。在奶源标准、蛋白粉选择等进行严格设定,并针对凝乳过硬、风味等设计不同解决方案。此外在工艺上,确定泵送能力的选定、工艺参数等。以历史鉴证安全,以匠心考量工艺,是完达山一直坚守的企业文化。

    郭子辰从公斤奶成本分析、影响公斤奶成本的主要因素、合理控制公斤奶成本的主要措施、公斤奶成本生产技术模式等方面介绍中小牧场公斤奶成本管理。他讲解了6项合理控制公斤奶成本的主要措施:提高繁殖效率,改善牛群结构,杜绝白吃饱;注重后备牛培育,13月龄达到体高1.27M配种,二胎牛50%体高达到1.45M以上;减少蹄病发生和机械性操作而造成生产损失,体膘良好率90%以上,步态评分≤2分90%以上,乳头评分≤2分90%以上;标准化奶厅管理运行,日常设备维护运行正常,降低维修费用;加大牧场信息化投入,管理及时、准确、高效;SOP、MBO、KPI绩效管理;粪便污水处理,二次干湿分离,发酵高温处理,符合垫料标准;制作有机复合肥,粪尿用于农田灌溉,替代其它农业肥料,终抵消环保所产生的费用。有机农牧业是未来发展的方向!

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